大赢家彩票官网

重庆冷库安装

新闻分类

产品分类

联系我们

全国24小时服务热线:400-6621068

手  机:13116321518      15123244352

邮  箱:584490698@qq.com

联系人:陈先生

地  址:重庆市沙坪坝区中心湾159—24—4号

网  址:www.zggyfw.com


海鲜水产冷库建造能有效解决商家货品周转,保障食品卫生安全

您的当前位置: 首 页 >> 新闻动态 >> 行业动态

海鲜水产冷库建造能有效解决商家货品周转,保障食品卫生安全

发布日期:2019-07-09 作者: 点击:

    良好运作的水产冷冻库,可广泛应用于各类大中小型水产批发交易市场、餐饮店、宾馆、超市等场所,海鲜水产冷库建造能有效解决商家货品周转,保障食品卫生安全。在做好水产冷冻库管理之前,我们应先了解一下鱼类易变质的因素:一是高温环境下微生物容易繁殖,污染了鱼肉蛋白质;二是鱼肉含有很多脂肪,容易被氧气氧化,导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色,影响鱼肉的口感、色泽。海鲜水产冷库建造的温度也不尽相同,目前常见的温度区间有:水产冷藏库:-10℃~-18℃,水产冷冻鱼库:-20℃~-23℃,鱼肉类急冻冷库:-30℃~-40℃以下等几类。因此重庆冷库安装提醒想要做好冷冻库的管理工作,应主要从控制温度和卫生下手。

    海鲜水产冷库建造冷库活体龙虾冷藏技术要求如下:

    1、品类规范入库

    我们知道,水产鱼类相比果蔬,会有一些让人不太难以接受的味道,因此作为冷库管理运营者,不能贪图方便等,将其它食品放在鱼肉类冷库库房内,不但易导致食物串味,还会因所带的各类微生物、细菌等造成互相感染。

    2、入库前质量检查

    认真检查水产,大批量进货时,会有一些腐烂的鱼肉掺杂在其中,入冷库前一定要将有变质问题的产品挑出来,以免对其它货品造成污染和损害。

    3、预冷防异味

    水产鱼类在入库冷冻前,充分做好预冷工作,可有效降低冻鱼的特殊气味,这样鱼类进入冷库内就不会带有极大的异味,以更好地达到低温储存的效果。

    4、严控冷库温度

    在储存过程中,海鲜水产冷库建造时的温度达不到要求,冻品的中心温度达不到预计温度,会导致水产品腐坏。遇到这种情况应及时调整库温,或做相应的转移处理。

    5、定期给冻鱼冷库通风散气

    水产冷冻库长时间通风不畅,温湿度过大,容易致使细菌迅速繁衍,导致冻品变质及异味。同时冷库制冷管道制冷剂(氨)的走漏,侵蚀到食物中不但引起食物异味,还会导致各类食品安全问题。

    以上几点就是重庆冷库安装总结的关于水产冷库的冷藏技术要求,希望对你有帮助。


相关标签:重庆冷库安装

最近浏览:

在线客服
  • 客户服务
  • 在线客服
  • 在线咨询小袁
二维码

扫描二维码

分享
友情链接:现金网官网  CNC娱乐  CNC娱乐官网  现金网官网  CNC娱乐  CNC娱乐  CNC娱乐官网  现金网  CNC娱乐  现金网官网  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!