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重庆冷库中的海鲜所具备的营养价值解析

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重庆冷库中的海鲜所具备的营养价值解析

发布日期:2016-10-26 作者: 点击:

      1、蛋白质
      蛋白质在体内主要扮演的是建造与修补身体组织,重庆冷库安装,幼儿时期正是身体生长发育较为快速的一个阶段,对于蛋白质其量与值的需要当然一定很高;海鲜,贝壳类产品是良好的蛋白质,它可以提供孩子生长发育所需。

      2、微量矿物质
      其他如铬、钴、铜、碘、硒、硫、锌等,这几种营养素主要负责体内的代谢,并且维持重要的生理功能。在海鲜贝壳类产品中,这些微量矿物质含量丰富,可以作为平时饮食里另一项选择。

      3、钙质与铁质
      这两种矿物质在体内扮演相当重要的角色,海鲜干货,其中钙质可以提供身体骨骼与牙齿主要成分,铁质则是供应备注中的成分及帮助生长。所以除了乳制品外,海鲜、贝壳类产品也能提供宝宝良好的钙质与铁质来源。

      4、胆固醇
      不可否认,海鲜、贝壳类产品中的胆固醇含量,比一般的鱼肉要高出许多,尤其是虾卵、蟹黄等类食品,舟山海鲜干货批发,含量更是很高;虽然胆固醇对小朋友们是一种必需的食物成分,但一次大量食用且摄取过多的脂肪时,反而容易引起高胆固醇症,应特别注意,细心烹调避免营养流失。

        海鲜、贝壳类产品在食物的分类上,就是属于肉、鱼、蛋、豆类中的一种,常见的有:虾、蟹、蚬、花枝、小卷、章鱼、蛤蜊、牡蛎等。海鲜,这类食物可以提供丰富的蛋白质、钙、铁等营养素,也是作为一种选购时不错的食材来源。但是海鲜、贝壳类产品含有蛋白质、钙质、铁质等营养素,但也容易引发过敏性症状,所以有过敏体质的妈妈,应在怀孕期避免食用这一类食物。所以使用时注意以下几点:

      1、注意质地
      由于海鲜、贝壳类产品,不像一般鱼肉来得细致,所以应该避免用油煎或是油炸来烹煮这类食物,以减少咀嚼时的不便。此外,在供应宝宝吃以前,可以先将食物切成小块或剁成泥状,或是在烹煮好后先用手或汤匙将食物撕成小丁,以方便小朋友咀嚼与吞咽。

      2、减少用油量
      之前已经提到过海鲜、海鲜干货批发,贝壳类等食物,含有较高的胆固醇;所以在烹调时应少加油,可改用清蒸或是水煮的方式。

      3、注意盐分含量
      有些海鲜类食品像是熟小卷、虾米等,为了增加其保存期限,在贩售前会用盐去腌渍,所以应减少食用量,或先用水浸泡一段时间之后再烹调。起锅前的调味也应特别留意,先品尝一下决定是否需另外调味。

      4、避免生食
      水产类食品容易被肠炎弧菌所感染,特别重庆冷库安装是在炎热的夏季,一不小心就容易发生食物中毒情形。所以在烹调前应用清水先将食物清洗干净,并彻底煮熟后再供应若购买回家后没有马上烹煮或一次无法煮完,则应包装好冷冻起来,以避免污染到其他食物。

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